Falafel express au four. Recette de street food par excellence, le falafel se retrouve aujourd'hui à notre table ! Et pas n'importe comment puisqu'on le cuisine en version express. Et pas n'importe comment puisqu'on le cuisine en version express au four, et sans friture.
Falafel, lamb special, and chicken shawarma were excellent.
Partager à mes amis. la recette Falafels au four.
Les falafels se cuisent normalement en friture mais on peut aussi les faire au four et c'est très très bon aussi ainsi.
Vous pouvez cuisiner Falafel express au four en utilisant 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Falafel express au four
- C'est 1 boite de pois chiche.
- Vous avez besoin Ail/cumin/coriandre en poudre/sel.
- C'est Persil/coriandre frais.
- C'est 1 cas de tahin (facultatif).
La recette est ainsi plus light et c'est pas plus mal comme ça. Servez-les avec une salade verte, des carottes râpées et une bonne sauce au yaourt et citron vert. Des falafels cuits au four pour un peu plus de légèreté. Égoutter les pois chiches et dans un saladier plein d'eau les frotter des deux mains pour enlever la petite peau qui les recouvre. Cette étape n'est pas indispensable mais ça rend les pois chiches plus digestes.
Falafel express au four instructions
- Egoutter les pois chiche et les Mixer avec tous les autres ingredients,j’aime les petits morceaux donc je ne mixe pas trop lisse..
- Passer au four 180 degrés 20 minutes.
En effet, j'ai testé les falafels au four et je vous dis tout plus bas! A la maison, on a donc décidé de se contenter des falafels « frits » quand on va au restaurant se faire plaisir mais sinon j'ai choisi une cuisson au four pour pouvoir en faire plus souvent et pour garder tous les bénéfices de cette recette. Virginie Dubois, diététicienne nutritionniste, vous propose une recette de falafel sans matières grasses. A base de pois chiches, farine de pois chiches, cumin, oignon, ail, cette spécialité libanaise est riche en protéines végétales et en amidon. En l'accompagnant de légumes vous aurez donc un plat complet.