Gratin quinoa/chou-fleur (vegan). Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! L'association chou-fleur amande me trottait dans la tête déjà depuis quelque temps.
Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Gratin végétalien chou fleur quinoa quinoa gratin chou-fleur sans produits laitiers cuisine végétalienne.
Parsemez le gratin de levure maltée.
Vous pouvez avoir Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) en utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Gratin quinoa/chou-fleur (vegan)
- C'est Pour le gratin :.
- Vous avez besoin 200 g quinoa.
- Préparez 1 chou-fleur.
- Vous avez besoin 400 ml crème soja.
- Vous avez besoin 4 grosses cs de purée d'amande.
- Vous avez besoin 1 ou 2 cs d'ail en poudre.
- Vous avez besoin 3 cs levure maltée.
- C'est Sel, poivre.
- Préparez Pour le parmesan végétal :.
- C'est 50 g d'amandes.
- Vous avez besoin 15 g levure maltée.
- Préparez 1 cs graines de sésame.
- Vous avez besoin 1/2 cc sel.
Ajoutez le chou-fleur écrasé puis versez la sauce sur le dessus. Le chou-fleur est cultivé depuis des siècles en région francilienne, même si ses autres "Eldorados" se situent dans la Ceinture Dorée bretonne et dans De ce fait, le chou-fleur en gratin demeure l'un des classiques de la table familiale parisienne et certaines brasseries le mettent régulièrement à l'honneur. Si vous aimez les gratins légers, vous n'allez pas résister à ce duo quinoa et chou-fleur. Voir la recette : Gratin de chou-fleur au quinoa et tahini.
Gratin quinoa/chou-fleur (vegan) instructions
- Couper le chou-fleur et le cuire à l'eau ou à la vapeur 20 mn. L'écraser grossièrement. Rincer le quinoa et le cuire dans de l'eau salée 15 mn..
- Préparer le parmesan végétal en mixant grossièrement les amandes, la levure maltée, les graines de sésame et le sel..
- Préparer la sauce en mélangeant la crème végétale avec la purée d'amande, le sel, le poivre et l'ail en poudre..
- Dans un plat à gratin, mettre le quinoa puis la moitié de la sauce par-dessus. Ajouter le chou-fleur puis recouvrir avec le reste de sauce..
- Saupoudrer généreusement de parmesan végétal et enfourner 30 mn à 180° C..
Une fois cuits, écraser le tout à la fourchette, grossièrement aussi pour ne pas avoir de. Gratin de chou-fleur makes weeknight appearances at my parents' table: the gratin plays the leading role, with a slice of brine-cured ham (jambon blanc) and a green salad as the supporting characters. Une fois cuit, placez-le dans un plat à gratin. Gratins feature very heavily in French cooking. Essentially they include vegetables of some sort covered in a white sauce and popped under the grill.