Riz aux épices (vegan). Je ne suis pas cuisinier professionnel. Riz pilaf aux épices Voir la recette. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Et en effet, il suffit de mélanger un bon riz basmati (j'achète généralement celui-ci) avec de la noix de coco râpée et quelques épices (cardamome.
Un pain d'épices végétalien, c'est à dire sans produits provenance animale, ni oeuf, ni lait.
Une recette facile proposée par SOY.
Vous pouvez cuisiner Riz aux épices (vegan) en utilisant 13 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Riz aux épices (vegan)
- C'est 4 verres de riz.
- C'est 1 gros oignon.
- C'est 3 gousses d'ail.
- Préparez 1 gros morceau de gingembre.
- Vous avez besoin 1 cs d'huile.
- Préparez Cumin en poudre.
- C'est Graines de fenouil.
- Vous avez besoin Curcuma.
- Préparez Curry.
- Préparez 1 cs sauce soja.
- C'est Piment.
- Vous avez besoin 1 poivron.
- Préparez 1 courgette.
Le riz pilaf est un riz qui se cuit au four, un grain onctueux, jamais collant, et plein de saveur ! Une astuce pour le réussir à coup sûr. Ajouter ensuite le riz que vous aurez préalablement cuit et égoutté. Dans une casserole, à feu moyenvif, dorer l'oignon dans l'huile.
Riz aux épices (vegan) instructions
- Faire cuire le riz en rajoutant dans l'eau du curry, du curcuma et du gingembre moulu.
- Pendant ce temps, faire revenir 1 gros oignon, 3 gousses d'ail, 1 gros morceau de gingembre frais coupé en tout petits morceaux dans 1 cs d'huile.
- Ajouter du cumin en poudre, des graines de fenouil, du curcuma, du curry (quantité et épices à adapter selon vos goûts)..
- Ajouter la sauce soja, le piment, le poivron et la courgette coupés en petits dés..
- Quand les légumes sont cuits mais pas trop, il faut qu'ils restent croquants, mélanger avec le riz..
- Parsemer votre assiette avec des graines de sarrasin qui donnent du croquant et du persil frais..
Ajouter les épices, l'ail et le riz. Poursuivre la cuisson à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le riz commence tout juste à coller dans le fond de. Ajoutez le riz déjà cuit et refroidi et mélangez bien à feu vif. Servez aussitôt en saupoudrant de persil. Un pain d'épices au sirop d'érable pour nos amis vegan qui ne consomment pas de miel.