Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨. Ce goût particulier de cheesecake est bien présent et la glace crémeuse fond dans la bouche. Une glace maison façon cheesecke sans sorbetière et sans oeuf. Cheesecake Popsicles ou Cheesecake façon esquimau glacé.
J'avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou Pour changer de la glace classique j'ai choisi pour cette fois une glace façon cheesecake.
A base de fromage Philadelphia ainsi que du lait concentre.
Commencez cette recette de cheesecake aux fraises en faisant fondre le beurre.
Vous pouvez avoir Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨 en utilisant 7 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨
- Préparez 200 g crème fleurette 35 %.
- Vous avez besoin 200 g fromage à la crème Philadelphia.
- C'est 200 g lait concentré sucré.
- C'est le jus d'un citron.
- C'est 100 g fraises coupées en morceaux.
- C'est 65 g spéculoos.
- Vous avez besoin Fraises et spéculoos pour la déco.
Réduisez les pistaches et les sablés en poudre grossière. Entremets satine façon cheesecake à l'orange de Pierre Hermé. Dans un saladier, battez le mascarpone avec le fromage frais, la crème épaisse et la vanille, puis placez le mélange obtenu dans une poche à. Une glace crémeuse aux citrons vert, éclats de spéculoos.
Crème glacée façon cheesecake aux fraises🍓🍨 étape par étape
- Mettez la crème fleurette, un bol en acier et les fouets au congélateur pendant 30 min, puis versez la crème dans ce bol, ajoutez le fromage à la crème et battez jusqu'à l'obtention d'une crème épaisse et ferme. Conservez au frais..
- Dans un grand saladier, mélangez le lait concentré sucré avec le jus de citron, puis ajoutez dedans les fraises et les spéculoos émiettés. Incorporez-les délicatement..
- Avec une spatule, ajoutez des petites quantités de la crème montée au fromage blanc, en veillant à incorporer délicatement la quantité ajoutée avant d'en mettre à nouveau..
- Versez la préparation dans un moule en acier, tapez contre le plan du travail pour éliminer les bulles d'air, puis, décorez avec les fraises et le spéculoos. Couvrez de papier sulfurisé et mettez au congélateur pendant 3 heures..
- Avant de servir la crème glacée, sortez-la du congélateur et laissez-la à température ambiante pendant quelques minutes pour faciliter le service..
- Bon appétit les gourmands😋.
Donnez votre avis sur cette recette de Glace façon cheesecake à la mûre ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Mixez le fromage avec la crème fraîche, ajoutez le sucre semoule, le sucre vanillé, la farine, les oeufs et le zeste de citron. Disposez les fraises sur la pâte dans le moule. Versez dessus la crème au fromage blanc.