Tarte soufflée au choux fleur. Osez l'originalité et faites une tarte soufflée. Ici, le chou-fleur est encore à l'honneur, mais rien ne vous empêche d'accommoder cette recette avec les légumes de votre choix. Recette tarte soufflée au chou-fleur par Pineau.
Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel.
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Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait une recette de tarte salée de Sophie Dudemaine.
Vous pouvez cuisiner Tarte soufflée au choux fleur en utilisant 11 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Tarte soufflée au choux fleur
- C'est 1 choux fleur.
- Vous avez besoin 3 oeufs.
- C'est 1 pâte brisée ou feuilletée.
- C'est 30 cl lait.
- Préparez 30 g beurre.
- Préparez 30 g farine.
- C'est Sel.
- Préparez Poivre.
- Préparez Muscade.
- Vous avez besoin Curry.
- Préparez 100 g gruyère ou de parmesan.
Je confirme, j'aime bien ses recettes. Moi, j'ai mis le jambon dans la tarte et l'ai accompagnée d'une salade verte avec des radis !. Ingrédients pour Tarte soufflée au chou-fleur. Pendant la cuisson du chou fleur, préparez une béchamel.
Tarte soufflée au choux fleur instructions
- Faites cuire votre choux fleur 10 min à la vapeur..
- Pendant ce temps préparer votre béchamel. Faites fondre le beurre puis ajouter la farine en 1 fois. Ajouter le lait et laissez épaissir. Ajoutez muscade, sel et poivre ainsi que le curry à votre convenance..
- Ajoutez les jaunes d'oeuf à cette préparation. Fouettez vos blancs et les incorporer petit à petit..
- Sur votre pâte déposée le choux fleur puis la préparation. Ajoutez le gruyère ou le parmesan..
- Faites cuire 40 min à 180 degrés..
En faisant fondre le beurre auquel vous ajoutez la farine, puis le lait d'un seul coup, mais toujours en tournant. Couper le chou-fleur en petits bouquets, les laver. Cuire le chou-fleur à l'eau ou à la vapeur. Réaliser une béchamel avec le lait, le Mixer le chou-fleur avec la béchamel. Ajouter les oeufs et continuer de mixer quelques secondes.