No-cheese cake à la noix de coco et framboise.
Vous pouvez avoir No-cheese cake à la noix de coco et framboise en utilisant 18 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de No-cheese cake à la noix de coco et framboise
- Préparez Pour la croûte.
- C'est 100 g noix de coco râpée.
- C'est 60 g flocons de sarrasin (ou avoine sans gluten).
- Préparez 200 g d'amandes entières.
- Préparez 100 g dattes.
- C'est Pour la crème.
- Vous avez besoin 100 g noix de cajou.
- Préparez 20 cl lait de coco.
- C'est 5 cl jus de citron (vert de préférence).
- C'est 85 g d'huile de coco (désodorisée ou non).
- C'est 80 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 1 CAC de vanille en poudre.
- Vous avez besoin 6 CAS de noix de coco râpée.
- Vous avez besoin Pour le coulis.
- C'est 200 g framboises congélées ou non.
- Vous avez besoin 1 CAS de jus de citron.
- Vous avez besoin 40 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- Vous avez besoin 1 g d'agar-agar.
No-cheese cake à la noix de coco et framboise étape par étape
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la crôute (noix de coco rapée, flocons de sarrasin, amandes et dattes), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Mixez finement tous les ingrédients de la crème, avec votre robot. Faites faire des pauses à votre robot si nécéssaire, pour que le moteur de chauffe pas. Etalez la crème et lissez bien..
- Mixez les framboises avec le sucre et le citron. Diluez l'agar-agar dans 5 cl d'eau, faites bouillir 1 minute dans une casserole. Ajoutez le au coulis en mélangeant vivement. Etalez le coulis sur la crème. Faites pendre 2 heures au congélateur. Sortez votre no-cheese cake, un demi-heure avant la dégustation. Démoulez et décorer au gré de vos imagination..