Comment Faire Délicieux Mafé de haricots cornilles (vegan)

Mafé de haricots cornilles (vegan).

Vous pouvez avoir Mafé de haricots cornilles (vegan) en utilisant 14 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Mafé de haricots cornilles (vegan)

1. Vous avez besoin 300 g haricots cornilles secs = 600 g réhydratés.
2. C'est 1 cs d'huile.
3. Préparez 2 gros oignons.
4. C'est 3 gousses d'ail.
5. C'est 1 bon morceau de gingembre.
6. Vous avez besoin 1 cc paprika doux.
7. C'est 1 cc cumin.
8. Vous avez besoin 1 cs piment.
9. Vous avez besoin 1 cc garam masala.
10. C'est 2 cs sauce soja.
11. C'est 700 g purée de tomates.
12. Vous avez besoin 400 ml bouillon de légumes.
13. C'est Sel, poivre.
14. Vous avez besoin 4 cs beurre de cacahuète. (On peut en mettre plus, ce sera encore meilleur, mais on augmente aussi l'apport calorique...).

Mafé de haricots cornilles (vegan) étape par étape

1. Réhydrater les haricots cornilles dans l'eau pendant 1 heure environ..
2. Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile pendant quelques minutes. Ajouter le gingembre coupé en petits morceaux, les épices et cuire encore quelques minutes..
3. Ajouter le bouillon de légumes, les haricots cornilles, la sauce soja et la purée de tomates..
4. Couvrir et laisser mijoter doucement minimum 1 heure. La sauce va épaissir. Saler, poivre, et rectifier si besoin l'assaisonnement (épices, piment, etc)..
5. Ajouter le beurre de cacahuète, mélanger pour bien le diluer et continuer la cuisson quelques minutes..
6. J'ai accompagné ce mafé avec du boulgour complet gros grains..