Recette: Délicieux Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne). Il contient habituellement de la betterave, qui lui donne une forte couleur rouge. D'autres ingrédients supplémentaires habituels, selon la préparation, sont les légumes (chou, carottes, pommes de terre, oignons et tomates) qu'on cuit le plus souvent séparément de la betterave. Originaire d'Ukraine, le bortsch est un potage à base de betterave, ce qui lui donne une forte couleur rouge.

En plus de cela, il est facile d'apprendre un peu de russe tout en la préparant. cliquez ici. Une des soupes slaves les plus célèbres est le bortsch. Pommes frites, sauces à la russe et BBQ. Vous pouvez avoir Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) en utilisant 15 ingrédients et 6 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Bortsch - Soupe russe (version végétarienne)

1. C'est 1 grosse betterave.
2. Préparez 1 grosse carotte.
3. Vous avez besoin 1 demi oignon.
4. Vous avez besoin Huile de tournesol (5 cas au total).
5. C'est 1 litre et demi eau.
6. Vous avez besoin 1 boite de tomates concassées.
7. Vous avez besoin 1 pomme de terre.
8. Préparez 1 cas cumin en poudre.
9. Préparez 1 cas de coriandre en poudre.
10. Vous avez besoin Quelques graines de fenouil.
11. Préparez 1 bouillon cube.
12. Préparez Herbes aromatiques (ail séché, coriandre, persil...).
13. Vous avez besoin Crème épaisse.
14. Vous avez besoin Sel.
15. C'est Poivre.

Aujourd'hui on fait une soupe idéale pour l'arrivée des beaux jours, avec des betteraves, des herbes, et un peu de fromage fouetté. Autrefois, la soupe à la berce était appelée bortsch. Plus tard, le bortsch a été cuit sur du kvas de betterave: il a été dilué avec de l'eau, le mélange a été versé dans un pot en argile ou un pot et porté à ébullition, ensuite on y ajoutait les tranches de betteraves, de chou, de carottes et d'autres légumes. Le fameux bortsch, la soupe d'hiver appelée solyanka, l'étrange okrochka… La cuisine traditionnelle russe se caractérise par une large gamme de soupes chaudes et froides, épaisses et légères, avec de la viande ou des légumes.

Bortsch - Soupe russe (version végétarienne) étape par étape

1. Hacher votre oignon et votre carotte. Les faire revenir avec 3 cas d'huile de tournesol. Sel et poivre. Faites les revenir 5 min et réserver..
2. Pendant ce temps, éplucher et couper votre betterave en julienne. Utiliser la même poêle faites revenir avec 2 cas d'huile de tournesol une dizaine de minutes..
3. Faites chauffer l'eau avec 1 bouillon cube, les herbes aromatiques, les épices, tomates concassées. Ajouter sel et poivre. Faites bouillir et ajouter la pomme de terre épluchée en gros dés..
4. Faites cuire dix minutes puis rajouter les carottes et oignons hachés. Puis ajoutez les betteraves..
5. Faites cuire 10 minutes. Vous pouvez ensuite mixer ou laisser tel quel. Pour ma part j'ai mixer un petit peu mais pas trop pour garder qq morceaux..
6. Ajouter une cuillère à café de crème (ou plus) par bol et du persil ciselé. Bon appétit..

Bortsch - soupe russe / Борщ. Borsch est une soupe russe de betterave traditionnelle. Chaque famille a sa propre recette de bortsch. Les soupes ont toujours joué un rôle important dans les repas russes. Recettes pour se régaler - De Moscou à Saint-Pétersbourg, il y a autant de recettes de bortsch que de russes, en voici donc une version parmi tant d'autres.