Taboulé libanais express. L'aspect du taboulé doit être brillant, pour indiquer qu'il y a suffisamment d'huile d'olive. Attention le boulghour est du blé concassé assez fin, ce n'est pas de la semoule de couscous. Le taboulé est devenu un des must de l'été, je vous propose ma version très fraîche avec du concombre et des herbes du jardin.
Retrouvez une recette de Taboulé libanais, une recette fraiche, vitaminée et facile à réaliser.
Le Taboulé libanais est très apprécié durant les chaudes.
Ladies and gentlemen, voilà enfin LA vraie recette du taboulé libanais !
Vous pouvez avoir Taboulé libanais express en utilisant 8 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Taboulé libanais express
- C'est 1 grosse tomate.
- Préparez 1 citron vert.
- Vous avez besoin 1 oignon vert.
- C'est 3 bottes persil frais.
- C'est 1 demi tasse à café de quinoa.
- C'est Quelques feuilles de menthe fraiche.
- Vous avez besoin 10 cl d’huile d’olive.
- Vous avez besoin Paprika, sel et poivre.
Véritable pilier de la cuisine libanaise (et nous n'avons aucun mal à comprendre pourquoi !), ce taboulé est délicieusement frais. Un taboulé libanais traditionnel au boulgour (bolgour ou Boulghour) parfumé à la menthe et persil Taboulé libanais traditionnel. Pour changer, pour les réfractaires au quinoa ou pour une recette plus proche de l'authentique taboulé libanais. Le taboulé libanais, contrairement au taboulé classique que je réalise depuis des années, est très différent : utilisation du boulgour en petite quantité et de beaucoup de persils.
Taboulé libanais express instructions
- Faire cuire le quinoa dans une casserole d’eau portée à ébullition, puis le réserver au frais. Hâcher finement le persil et couper les tomates en petits dés, en conservant leur jus..
- Dans un saladier, mélanger le quinoa avec le persil, les dés de tomates et leur jus. Bien mélanger et réserver au frais pendant 30min. Ajouter les feuilles de menthe et l’oignon coupé en lamelles. Saler et poivrer, puis ajouter le jus de citron mélangé à l’huile d’olive. Bien mélanger..
Servez le taboulé dans des assiettes, émiettez les tortillas croustillantes par-dessus et parsemez de zaatar. Salam allaicom,bonjour originaire du Liban et de la Syrie, le taboulé est une salade à base principalement de persil et de boulghour qu'on écrit et prononce bourghol en arabe. Attention à ne pas confondre "taboulé libanais" et "taboulé oriental". Le taboulé oriental est celui que l'on trouve dans les supermarchés français, au rayon des salades à emporter. Le taboulé libanais se caractérise par sa richesse en herbes aromatiques - persil et menthe - et par l'utilisation de boulghour.