Mousse au chocolat végan. Une recette juste magique, mousse au chocolat vegan sans oeufs, texture bien ferme et fondante, avec un ingrédient surprenant ! L'Incroyable recette de la Mousse chocolat vegan! J'en avais entendu parler de l'utilisation du jus de pois chiches en remplacement des oeufs, mais jamais testé.
Depending on how you whipped the aquafaba, and its quality, you might end up with a mousse that is actually even too foamy, which can simply be thinned down by adding ½ tsp of milk at the time and folding it in.
Voici une délicieuse recette de mousse au chocolat vegan.
En effet, ce dessert vegan est une mousse au chocolat et pois chiches.
Vous pouvez cuisiner Mousse au chocolat végan en utilisant 3 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Mousse au chocolat végan
- C'est 150 ml jus de pois chiche (1 grande blite de pois chiche).
- Vous avez besoin 150 gr chocolat noir 70%.
- Préparez 1 cas de sucre ou de sirop d'agave.
Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps! I'm so excited to bring this simple yet indulgent vegan chocolate mousse with aquafaba recipe to you, guys. It opens up so many possibilities, not only for vegans, but also for people with egg allergies. To serve, enjoy as is or divide between serving glasses and top with coconut whipped cream, raspberries, and chopped vegan dark chocolate or cacao/cocoa powder (optional).
Mousse au chocolat végan instructions
- Faire fondre le chocolat au micro-onde.
- Montez le jus de pois chiche comme les blancs en neige pendant 30 sec, ajouter le sucre et continuez à monter les blanc jusqu'à obtenir un mélange bien mousseux.
- Ajouter petit à petit la mousse dans le chocolat et mélanger doucement.
- Versez la préparation dans des ramequins et laisser 2h minimum au frais..
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le lait. Dans un saladier, fouetter énergiquement le jus de pois chiche. Tout en continuant de fouetter, ajouter le sucre Ajouter le chocolat refroidi et mélanger délicatement avec une spatule en bois ou une maryse. Verser la préparation dans des petits pots et. Seulement deux ingrédients (dont un très surprenant !) pour une mousse au chocolat exactement comme l'originale, sans oeufs ni crème !