Gâteau fondant au chocolat vegan. Je suis comme toi, absolument pas une adepte du fondant au chocolat (enfaite ni du moelleux non plus… 😅), préférant largement les gâteaux à partir de mousse au chocolat comme l'opéra (pour les gâteaux au chocolat, ça ne. Ce gâteau est vraiment une merveille ! Il est hyper facile et rapide à réaliser, ultra-savoureux, avec un excellent goût d'amande et, surtout, sa texture est incroyablement fondante (ne vous attendez surtout pas à un gâteau léger et aérien, ici on est sur du dense et du très très fondant).
Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre coupé en morceaux à feu très doux.
Mélangez quelques minutes afin que le chocolat fonde et que la préparation devienne lisse et homogène.
Recette vegan : moelleux au chocolat sans oeufs et sans produit laitier.
Vous pouvez avoir Gâteau fondant au chocolat vegan en utilisant 6 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Gâteau fondant au chocolat vegan
- Préparez 160 g chocolat noir.
- Vous avez besoin 125 g margarine végétale 70% MG.
- C'est 100 g d’aquafaba (jus des pois chiche).
- C'est 90 g sucre en poudre.
- Préparez 80 g poudre d’amande.
- Vous avez besoin 60 g farine.
Par contre, un gâteau au chocolat vegan moelleux comme celui-là, je suis pas contre mais j'avais pas de bonne recette ! Fais fondre au micro-onde le chocolat et la margarine. Mélange dans un cul de poule la farine, le sucre, la fécule, la. Moelleux et léger, ce gâteau fond littéralement dans la bouche et est un jeu d'enfant à préparer.
Gâteau fondant au chocolat vegan étape par étape
- Faites fondre le chocolat et la margarine ensemble. Ajoutez la moitié de sucre puis la poudre d’amande et la farine. mélangez..
- Au batteur électrique, montez l’aquafaba avec la moitié de sucre. (cela prends plus de temps que du blanc d’œuf mais persévérez). Il sera prêt quand il formera un bec d’oiseau et sera lisse. Prendre 1/3 de la préparation et mélangez la avec l’autre..
- Puis transvasez tout dans le même cul de poul et mélangez délicatement à la Maryse..
- Versez dans un cercle à tarte (20cm de diamètre) beurré et fariné puis enfournez dans un four préchauffé à 170•C pendant 30min.
- Sortir du four puis laissez tiédir suffisamment avant de servir..
Recettes » Desserts » Gâteaux et tartes » Fondants au chocolat. Faire cuire un temps légèrement inférieur en fonction du degré de fondant souhaité. Apprécié partout en France, le fondant au chocolat est un gâteau «tout chocolat», assez plat, à la texture dense et au… fondant exquis. Sa texture dense et fondante résulte du faible taux de farine utilisé pour lier entre eux le chocolat, le tofu soyeux, l'huile et le sucre. Ou à mettre au frigo pour un gâteau.