Caramel au "beurre salé" (vegan). La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Remuez vivement et incorporez le reste petit à petit. Quand il n'y a plus de bouillons, ajoutez le beurre et remuez à nouveau jusqu'à consistance d'une crème moyennement liquide.
En effet, on le déguste aujourd'hui à toutes les sauces : Crème, crêpes, fondants, macarons, tartelettes, tiramisu.
La célèbre recette régionale dans sa version vegan.
Tout aussi délicieuse, onctueuse, fondante. et addictive !
Vous pouvez avoir Caramel au "beurre salé" (vegan) en utilisant 4 ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Caramel au "beurre salé" (vegan)
- C'est 200 g sucre.
- Préparez 60 g margarine.
- C'est 250 ml crème coco (ou autre crème végétale).
- C'est Sel.
Lorsque tout le sucre est transformé en caramel, ajouter l'huile de coco et la fleur de sel. Faire tiédir la crème végétale et l'ajouter en mélangeant dynamiquement. Caramel au beurre salé sans beurre ou Salidou (vegan) - Au Vert avec Lili. Il y a plusieurs façons de réaliser un caramel au beurre salé vegan bien crémeux, façon Salidou j'entends (ou plutôt un caramel "façon".
Caramel au "beurre salé" (vegan) instructions
- Faire fondre le sucre, puis incorporer la margarine (attention aux éclaboussures) en mélangeant bien. Lorsque la margarine est bien mélangée avec le sucre, ajouter la crème végétale préalablement chauffée (attention encore aux éclaboussures)..
- Bien mélanger et faire chauffer à petite ébullition jusqu'à épaississement. Ajouter le sel (quantité au goût de chacun) puis mettre dans un bocal. C'est trop trop bon, surtout avec de la crème de coco..
Un délice à déguster tel quel, ou pour accompagner un dessert!!!! Pour plus de recettes, rendez-vous sur mon blog. Mettre le sucre et l'eau à feu fort. Attendre la caramélisation (blond foncé) et retirer du feu. Laissez cuire sans remuer jusqu'à ce qu'il fonde et caramélise.