Cheese-cake végétal aux myrtilles. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge. J'ai tenté une fois, de faire ce gâteau avec des myrtilles encore congélées. C'était une mauvaise idée, surtout que c'était pour mes collègues et pas juste pour nous !
Dans un saladier, émiettez vos biscuits et mélangez-les à la margarine fondue. Étalez cette préparation au fond de votre moule en une couche uniforme en remontant légèrement sur les bords.
Servez-vous de vos mains ou d'un dessous de verre, ça fonctionne très bien aussi.
J'ai fait l'appareil à la framboise, le coulis à la myrtille et une déco à la mure et aux feuilles de menthe.
Vous pouvez avoir Cheese-cake végétal aux myrtilles en utilisant 23 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.
Ingrédients de Cheese-cake végétal aux myrtilles
- Vous avez besoin Pour la croûte.
- Préparez 100 g noix de coco râpée.
- C'est 100 g d'amandes entières.
- C'est 100 g dattes.
- C'est 2 CAS d'huile de coco.
- Vous avez besoin 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin Pour la crème.
- C'est 150 g noix de cajou.
- Vous avez besoin 200 g myrtilles sauvages (fraîches ou décongelées).
- Préparez 20 cl lait de coco.
- Préparez 5 cl jus de citron.
- Préparez 85 g d'huile de coco (désodorisée ou non).
- C'est 80 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 6 CAS de noix de coco râpée.
- Préparez 2 g d'agar agar.
- Préparez Pour le coulis.
- Préparez 200 g myrtilles sauvages.
- Préparez 1 CAS de jus de citron.
- Préparez 40 g fructose (ou sucrant de votre choix).
- C'est 1 g d'agar-agar.
- C'est Pour la décoration.
- Vous avez besoin des myrtilles.
- Vous avez besoin des graines de courges.
Le résultat était vraiment magnifique et très bon aussi. Je n'ai eu que des félicitations! Cheesecake aux myrtilles (sans cuisson) Cheesecake au coulis de myrtilles recette sans cuisson et sans œufs, un délicieux dessert new-yorkais frais et gourmand, ultra facile et rapide à réaliser. Une pâtisserie vanillée à souhait parfaite pour clôturer un bon repas ou à savourer pour le goûter et à n'importe quelle saison il saura ravir les papilles.
Cheese-cake végétal aux myrtilles étape par étape
- Au préalable, mettez à tremper dans l'eau, de manière séparée, les noix de cajou, les amandes et les dattes. Egoutez-les. Mixez tous les ingrédients de la croûte (amandes, noix de coco, dattes et sel), dans un robot ou un blender puissant. Vous obtenez une sorte de pâte d'amande. Etalez cette pâte au fond d'un moule décerclable ou un cercle à patisserie d'environ 22 cm. Lissez avec le dos d'une cuillère à soupe..
- Préparez la crème, en mixant finement tous les ingrédients de la crème : noix de cajou, myrtilles, huile de coco fondue, sucre et noix de coco en poudre. Dans une casserole, versez les 2 grammes d'agar-agar et versez dessus, 5 cl d'eau. Mélangez et faites rapidement bouillir. Ajoutez l'agar-agar chaud dans le mixeur avec la crème à la myrtille, et mixez de nouveau, pour bien mélangez. Etalez la crème et lissez bien. Mettez au congélateur 1 heure environ..
- Préparez le coulis de myrtille. Mettez les myrtilles dans une casserole avec le sucre et le citron, ajoutez l'agar-agar, mélangez. Faites bouillir 2 à 3 minutes. Versez le coulis sur la crème déjà bien refroidie. Faites pendre au réfrigérateur ou un peu au congélateur. Démoulez et décorez votre cheese-cake végétal aux myrtilles, au gré de votre imagination, ic comme avec des myrtilles et des graines de courge..
Cheese-cake végétal aux noix de cajou et thé Matcha. Une douceur exotique, une pâtisserie crue, sans gluten, sans lactose, végétalienne, une tuerie !. La recette par Dans la cuisine de Gin. Voici un joli gâteau végétalien, donc sans oeuf, sans lactose, mais aussi sans gluten. La crème est à base de noix de cajou.