La Tourte aux Myrtilles. Terminer en ajoutant les myrtilles (préalablement bien dégélées et égouttées si l'on utilise des fruits surgelés). Ajouter à mes carnets. la recette Tourte aux Myrtilles. Fabrication artisanale de tourtes aux myrtilles - Gâteaux de montagne - Vente sur les marchés de la Tarentaise.
Elle a été initialement partagée par MesGougèresAuxEpinards pour accompagner la recette Tourte végétarienne de Noël.
Etalez la pâte sur le plan de travail, déposez la moitié dans le moule, ajoutez les pommes et les myrtilles, couvrez avec le reste de pâte et faites des entailles dessus.
Recette de la tourte des Pyrénées aux myrtilles, pâtisserie des Hautes-Pyrénées.
Vous pouvez avoir La Tourte aux Myrtilles en utilisant 10 ingrédients et 8 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de La Tourte aux Myrtilles
- C'est Pour un moule à charlotte de 21cm de diamètre sur 10cm de hauteur.
- Préparez 150 g beurre demi-sel fondu.
- Vous avez besoin 4 oeufs.
- Vous avez besoin 150 g sucre en poudre.
- Vous avez besoin 250 g farine.
- Vous avez besoin 1 sachet de levure chimique.
- Préparez 1 cuillère à café vanille en poudre.
- Préparez 1 cuillère à café rhum (ou plus selon vos goûts).
- C'est 1 peu de sucre perlé.
- C'est 200 g myrtilles surgelées.
Ajouter le rhum et le beurre fondu au mélange œufs/sucre. Incorporer la farine et la levure, puis les myrtilles. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à l'appareil. More information on "Tourte aux myrtilles": Images NYPL Digital Gallery, Flickr, Google Images.
La Tourte aux Myrtilles étape par étape
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Beurrez et farinez le moule et entreposez-le au réfrigérateur..
- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Montez les blancs en neige ferme. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe..
- Ajoutez la farine et la levure tamisées, la vanille en poudre et mélangez. La pâte obtenue est assez sèche. J'ai terminé le mélange avec la feuille du robot. Ajoutez le beurre fondu et le rhum. Mélangez, toujours à l'aide de la feuille, jusqu'à obtenir une pâte dense mais homogène..
- Ajoutez progressivement les blancs d'oeufs montés et incorporez-les délicatement à la maryse ou à la spatule..
- Farinez les myrtilles et ajoutez-les à la pâte. Mélangez pour bien les répartir..
- Sortez le moule du réfrigérateur et garnissez-le avec la pâte. Saupoudrez de sucre perlé..
- Enfournez pour 55 min environ. Vérifiez la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau plantée à coeur. Elle doit ressortir sèche..
- Démoulez lorsque la tourte est froide..
Rédigé par ptitecuisinedepauline et publié depuis Overblog. Un dessert classique des repas à la montagne. J'ai réalisé celle là avec des myrtilles sauvages mais hors saison on peut aussi utiliser des myrtilles congelées (du commerce ou des. tourte aux epinards. bonjour tout le monde, Aujourd'hui je cede la place a la rubrique: proposez votre recette, et c'est avec NaSs Abidou qu'on va découvrir la recette de cette délicieuse tourte aux épinards… Tourte a la myrtille. Dégustez une spécialité de Cauterets, la Tourte aux myrtilles, bonheur des papilles pour petits et grands. Découvrez la recette de Tourte aux fruits rouges.