Comment Cuisiner Délicieux La torta della Nonna 🍋👵🏼

La torta della Nonna 🍋👵🏼.

Vous pouvez cuisiner La torta della Nonna 🍋👵🏼 en utilisant 16 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de La torta della Nonna 🍋👵🏼

1. Préparez 400 g farine T45.
2. Préparez 150 g sucre semoule.
3. Préparez 200 g beurre demi-sel mou.
4. C'est 4 jaunes d'oeufs.
5. Préparez 1 sachet de levure chimique.
6. Préparez 1 citron 1/2 bio (pour le zeste).
7. C'est 1 cc d'extrait de vanille.
8. C'est pour la crème patissière.
9. Vous avez besoin 4 jaunes d'oeufs.
10. C'est 80 g sucre semoule.
11. C'est 40 g maïzena.
12. C'est 500 mL lait entier.
13. Préparez 1/2 citron bio (pour le zeste).
14. C'est pour la finition.
15. C'est 100 g pignon de pin.
16. Vous avez besoin sucre glace.

La torta della Nonna 🍋👵🏼 étape par étape

1. La pate sablée : Dans un grand saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, la levure, le zeste des citrons rappés et l'extrait de vanille. creuser un puits et ajouter les jaunes d’œufs et le beurre coupé en petit morceaux..
2. Pétrissez rapidement jusqu'à former une pâte, faconnez-la en boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez la reposer entre 30 min et 1 heure au frigo..
3. La crème pâtissière : versez le lait dans une casserole avec le zeste du citron et portez à ébullition, filtrez le lait dans un grand bol pour se débarrasser du zeste. Réserver au chaud..
4. Dans un autre bol, mélanger les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse (au batteur ça va plus vite). Y ajouter la maïzena et mélangez, puis versez le lait chaud dans le ce mélange. Mélanger et remettre l'ensemble dans la casserole et le mettre sur feu doux sans cesser de remuer au fouet jusqu’à ce que le mélange épaississe (1 minute). Refroidir complètement la crème..
5. La tourte : préchauffez le four à 160°C (si four ventilé) beurrez un moule à charnière de 25cm de diamètre. Coupez la pâte en 2/3 - 1/3 et à l'aide d'un rouleau, aplatissez le morceau 2/3 pour avoir 0.5cm d'épaisseur. Déposez le disque de pâte dans le moule pour avoir le fond et les bords de la tourte..
6. Versez la crême patissière dans le fond de la tourte et étalez- la bien. Ensuite avec le morceau 1/3 aplatissez au rouleau de la même façon et le poser délicatement sur la crème pour avoir la couverture. Soudez les 2 disques ensemble en appuyant bien avec vos doigts sur les bords et éviter que la crème sort pendant la cuisson. Avec un couteau ébardez tout autour la pâte en excès. Badigeonnez la surface de la tourte avec du blanc d'oeufs et saupoudrez avec les pignons de pin..
7. Enfournez la tourte et laissez-la cuire 30-35 minutes. Une fois cuite, ôtez la tourte du four et laissez-la refroidir avant de la démouler délicatement.Saupoudre de sucre glace avant de servir..