Recette: Délicieux Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto

Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto.

Vous pouvez avoir Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto en utilisant 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto

1. Vous avez besoin Pour la pâte à tarte :.
2. C'est 150 g farine.
3. C'est 70 g beurre.
4. Vous avez besoin 2 c. à soupe crème fraiche.
5. Vous avez besoin 1 pincée de sel.
6. Vous avez besoin 1 c. à café thym séché.
7. Préparez Pour la garniture :.
8. Vous avez besoin 6 oeufs.
9. Vous avez besoin 20 cl crème fraiche liquide.
10. Vous avez besoin 1 bocal de coeurs d'artichauts au naturel.
11. C'est 150 g d'olives noires.
12. Préparez 100 g pignons de pin.
13. C'est 5 filets d'anchois au sel.
14. Vous avez besoin 1 c. à soupe thym frais.
15. C'est 50 g beurre.
16. Vous avez besoin sel et poivre.
17. Vous avez besoin 1 c. à café curcuma.
18. Préparez 1 bouquet de basilic.
19. Vous avez besoin Pour le pesto :.
20. C'est 125 g pignon de pin.
21. Préparez 3 gousses d'ail.
22. Préparez 25 cl d'huile d'olive.
23. Vous avez besoin sel et poivre.

Tarte aux coeurs d'artichauts, sur tapenade d'olives noires et pesto instructions

1. Préparez la pâte à tarte : dans le bol du robot, versez la farine, la pincée de sel, ajoutez le beurre ramolli et la crème fraiche. Effeuillez le thym. A l'aide du crochet pétrisseur, mélangez à vitesse 3 jusqu'à obtenir une pâte homogène, mettez en boule, filmez et gardez au frais pendant 30 min..
2. Pendant ce temps, égouttez les cœurs d'artichauts. Dans le mini hachoir du robot, déposez l'ail épluché, le thym et la moitié du beurre. Mixez quelques secondes sur la fonction Pulse. Dans une poêle faites revenir rapidement les cœurs d'artichauts avec le beurre au thym. Réservez et laissez refroidir..
3. Préparez la tapenade : dénoyautez les olives (gardez en une douzaine pour la décoration), puis mixez les avec les filets d'anchois..
4. Préchauffez le four à 180° C. Étalez la pâte et foncez le moule à tarte. Piquez le fond avec les dents d'une fourchette. Recouvrez avec la tapenade, puis les cœurs d'artichauts. Réservez au frais..
5. Préparez votre appareil à flan : cassez les oeufs dans le bol du robot équipé cette fois-ci du fouet. Ajoutez la crème fraiche, le curcuma, salez peu, poivrez. Mélangez délicatement à vitesse 2. Versez l'appareil à flan sur la tarte, décorez avec les olives et les pignons de pin. Enfournez pour 25 à 30 min..
6. Préparez le pesto : Déposez les pignons de pin, les feuilles de basilic, les gousses d'ail épluchées dans le blender/mixer. Mixez à vitesse 3 en versant progressivement l'huile d'olive. Augmentez peu à peu la vitesse jusqu'à obtenir une purée lisse. Salez..
7. Sortez la tarte du four et laissez tiédir. Vous servirez cette tarte avec une salade mesclun, et proposerez le pesto en petites verrines, que chacun utilisera à sa convenance..