Tarte au Brocciu et aux asperges vertes. Recette tarte aux asperges vertes par milesi. Elles doivent rester un peu ferme. Une tarte raffinée aux asperges, avec de la crème fraîche onctueuse et de la moutarde mi-forte.
Servie avec une salade verte cela fait un repas léger pour le soir.
Tarte aux asperges & Crème d'avocat à la brousse et au basilic Un gratin de légumes croquants : asperges et courgettes avec une sauce mascarpone brocciu parfumée aux herbes qui sentent bon le sud.
Tarte aux blettes, brocciu, raisins secs et pignons de pin.
Vous pouvez avoir Tarte au Brocciu et aux asperges vertes en utilisant 6 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Tarte au Brocciu et aux asperges vertes
- C'est 1 pâte brisée.
- C'est 1 petite botte d'asperges vertes.
- C'est 1/2 brocciu.
- Vous avez besoin 2 oeufs.
- Préparez 1 pincée de sel.
- Vous avez besoin 1 pincée de piment du Périgord.
Tarte aux épinards, ricotta et zestes d'orange. Tarte aux pointes d'asperges vertes et au Parmesan. Spécialité fromagère de Corse, le Brocciu ou Brocciu corse est un fromage frais fabriqué à partir de lactosérum issu du lait de brebis. Son goût est fort et légèrement épicé.
Tarte au Brocciu et aux asperges vertes étape par étape
- Etalez la pâte dans le moule.
- Battez dans un saladier le Brocciu, les oeufs, salez et ajoutez le piment du Périgord.
- Coupez les pointes d'asperges sur 6/7 cm environ et faites les cuire 8 minutes à l'eau bouillante puis égoutez les avec soin.
- Disposez les asperges sur la pâte.
- Versez le mélange brocciu-oeufs.
- Faites cuire au four pendant 20 minutes à 200°.
- Dégutez accompagnée de crudités par exemple.
La fabrication du Brocciu permet d'utiliser le lactosérum produit lors de la fabrication de fromage afin que rien ne se perde : il. Découvrez une recette de tarte originale qui surprendra vos convives pour le dessert. Dans un bol, battez l'oeuf, puis ajoutez la moutarde et l'huile, et mélangez bien. Badigeonnez la pâte de la préparation à l'oeuf, puis répartissez les asperges par dessus, et badigeonnez-les avec le reste de la. Découper finement l'oignon vert avec ses feuilles et la tige.