Comment Cuisiner Savoureux Bisteu Picard

Bisteu Picard.

Vous pouvez cuisiner Bisteu Picard en utilisant 8 ingrédients et 3 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Bisteu Picard

1. Vous avez besoin 2 pâtes feuilletées (ou brisées selon vos préférences).
2. Préparez 200 g lardons.
3. C'est 600 g chair à saucisse.
4. Vous avez besoin 3 oignons.
5. Préparez Sel poivre.
6. C'est 20 cl crème fraîche.
7. Préparez 8 grosses pommes de terres.
8. Vous avez besoin 1 jaune d'œuf pour la dorure.

Bisteu Picard instructions

1. Éplucher les pommes de terre, les couper finement à la mandoline et réserver. Éplucher et émincer les oignons, réserver. Mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, répartir une première couche de pommes de terre, répartir les oignons dessus, les lardons préalablement revenus, la chair à saucisse préalablement revenue, remettre une 2e couche de pommes de terre puis verser la crème liquide..
2. Assaisonner à chaque couche mais léger en sel parce qu'il y a des lardons. Refermer avec la deuxième pâte, bien souder. Diluer le jaune d'oeuf avec un peu d'eau, badigeonner le dessus. Faire une cheminée pour que la vapeur de la cuisson des pomme de terre s'échappe..
3. Mettre à cuire 1h à 180°C, en couvrant dès que la pâte est bien colorer puis laisser encore 30 minutes si besoin..