Comment Cuisiner Parfait Harira ou soupe marocaine

Harira ou soupe marocaine. Direction le Maroc avec la Harira marocaine plus exactement harira Fassia de la ville de Fès, que je fais depuis des années maintenant, en hiver surtout. Il faut dire qu'elle est très savoureuse et riche en légumes secs lentilles, riz, vermicelles. Avec cette soupe marocaine on est certain de tenir durant.

Partager à mes amis. la recette Harira (soupe marocaine). Vérifier l'assaisonnement et retirer du feu quand la soupe est bien chaude. La harira doit être veloutée et non épaisse. Vous pouvez cuisiner Harira ou soupe marocaine en utilisant 19 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous réussissez ça.

Ingrédients de Harira ou soupe marocaine

1. Vous avez besoin 1 gros oignon.
2. Préparez 1/2 botte persil.
3. Vous avez besoin 1/2 botte coriandre.
4. Préparez 3 branches de céleri.
5. Vous avez besoin 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
6. C'est 500 gr tomates concassées en conserve(ou 4 belles tomates en saison).
7. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe concentré de tomates.
8. Préparez 80 gr lentilles sèches.
9. Vous avez besoin 1 c-a-c gingembre.
10. Préparez 1 c-a-c de ras-el-hanout.
11. Vous avez besoin 1 c-a-c de curcuma.
12. Vous avez besoin 150 gr pois chiches.
13. C'est 1 citron.
14. Vous avez besoin 50 gr vermicelles.
15. Vous avez besoin Sel et poivre.
16. C'est Pour le liant:.
17. C'est 180 ml d’eau.
18. Vous avez besoin 90 gr farine.
19. Préparez 1 cuillère à soupe concentré de tomate.

Escale au Maroc avec une savoureuse Harira marocaine. Les meilleurs recette de cuisine marocaine. La soupe du maroc - Recette Entrée : Soupe marocaine (harira) par Lallafatimab. Vérifier l'assaisonnement et la consistance de la soupe qui doit être veloutée mais non épaisse, rajouter de l'eau si c'est le cas.

Harira ou soupe marocaine étape par étape

1. Hachez l'oignon, coriandre, persil et les feuilles de céleri (réserver les tiges) dans un mixer.Ajouter un verre d'eau et mixer finement..
2. Faire revenir ce melange dans de l’huile d’olive puis ajoutez les tiges de céleri coupé en dés fins.Puis le concentré et les tomates concassées  et les épices..
3. Versez  2 Litres d'eau. Ajoutez les lentilles,couvrez et laissez mijoter 1 h.Ajoutez les pois chiches cuits et laissez mijotez 20 minutes..
4. Mélangez 2 doses d'eau pour 1 dose de farine et 1 c-a-soupe de concentré de tomate.Versez le liant dans la soupe sans arrêter de touiller.Verser les vermicelles et continuer à remuer afin que cela n’attache pas..
5. Quand tout est cuit rectifier l'assaisonnement en sel et poivre et parsemer de coriandre.Servir la Harira accompagnée de quartier de citron..

Découvrez la recette de Soupe marocaine. Harira Manquait un peu de gout, alors j'ai rajouté paprika cumin et ketchup pour rechaper le tout! Harira-Soupe Marocaine - حريرة Harira est une soupe marocaine -Spécialité Ramadan-, une soupe nutritive, contient tout ce qu'il faut, à consommer surtout pendant le mois de ramadan. C'est une demande d'une fidèle de mon blog, la qualité de la vidéo n'est plus claire Trouvez la recette qui vous convient de la soupe Harira parmi notre sélection des recettes les plus faciles à cuisiner et rapides à préparer. Voila une recette de harira marocaine que je vous conseille vivement, cette soupe marocaine bien riche La harira est juste un délice, même mes enfants qui sont un peu difficiles, ont mangé cette soupe accompagner de pain matlouh au four, sans aucune réclamation, lol….comme celle de la harira, la soupe traditionnelle marocaine qu'on sert pendant le ramadan pour la rupture de jeûn, accompagnée de dattes et de verser la préparation sur la soupe, mélanger et laisser cuire encore quelques minutes à feu doux en remuant. (la tédouira donne plus d'onctuosité à la harira.