Comment Cuisiner Délicieux Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

Velouté de courgettes et quinoa (vegan).

Vous pouvez avoir Velouté de courgettes et quinoa (vegan) en utilisant 7 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Velouté de courgettes et quinoa (vegan)

1. Vous avez besoin 1 oignon1 cs d'huile.
2. Préparez 1 gousse d'ail.
3. Vous avez besoin 450 g courgettes.
4. Préparez 250 g eau.
5. C'est 100 g quinoa.
6. C'est 100 cl crème soja.
7. Préparez Sel, poivre.

Velouté de courgettes et quinoa (vegan) étape par étape

1. Faire revenir l'oignon et l'ail dans 1 cs d'huile, puis ajouter les courgettes coupées grossièrement et cuire quelques minutes..
2. Ajouter 250 g d'eau et continuer la cuisson jusqu'à ce que les courgettes soient tendres..
3. Mixer puis ajouter le quinoa et cuire environ 12 mn. Saler, poivrer..
4. Lorsque le quinoa est cuit, ajouter la crème de soja, mélanger et servir aussitôt..