Comment Cuisiner Parfait Polenta provençale aux courgettes

Polenta provençale aux courgettes.

Vous pouvez avoir Polenta provençale aux courgettes en utilisant 11 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Polenta provençale aux courgettes

1. C'est 1 courgette.
2. Vous avez besoin 250 g polenta.
3. Vous avez besoin 500 g d'eau.
4. Vous avez besoin Tomates séchées.
5. Vous avez besoin 1 c à s crème fraîche épaisse ou Mascarpone.
6. Vous avez besoin Sel poivre.
7. Préparez Pesto.
8. Vous avez besoin 20 feuilles basilic fraîches.
9. C'est 20 g pignon de pin.
10. Préparez 40 g d'huile dolive.
11. Vous avez besoin 40 g parmesan.

Polenta provençale aux courgettes étape par étape

1. Faire chauffer l'eau puis incorporer 20g d'huile d'olive et la Polenta en pluie en remuant sans cesse pendant 12mn.
2. Ajouter la crème ou Mascarpone et continuer de remuer. Verser dans un plat à gratin et laisser poser 15mn.
3. Préparer le pesto en mixant les ingrédients.
4. Etaler le pesto sur la Polenta. Ajouter les tomates marinées.
5. Couper votre courgette en fines lamelles et déposer les sur les tomates puis verser dessus quelques c à s d'huile des tomates marinées..
6. Parsemer de gruyère ou Parmesan et cuire 30mn à 180°.
7. La Polenta est très crémeuse..