Recette: Savoureux Cheesecake au citron en 3 textures

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Del's cooking twist - Une base de blondie, une couche généreuse de cheesecake et des fraises fraîches parfumées au zeste de citron pour parfaire l'ensemble. Voici votre dessert de l'été tout trouvé ! Recette de Cheesecake au citron vert. Vous pouvez avoir Cheesecake au citron en 3 textures en utilisant 23 ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Cheesecake au citron en 3 textures

1. Vous avez besoin Pâte :.
2. C'est 300 g biscuits bretons "Roudor".
3. Préparez 100 g beurre pommade.
4. C'est Crème au citron :.
5. Vous avez besoin 3 citrons jaunes.
6. Vous avez besoin 3 œufs.
7. C'est 150 g sucre en poudre.
8. Vous avez besoin 30 g beurre.
9. Vous avez besoin Appareil au fromage :.
10. C'est 300 g fromage nature Philadelphia®.
11. Préparez 200 g mascarpone.
12. Préparez 100 g sucre en poudre.
13. Vous avez besoin 3 blancs d'œuf.
14. C'est Meringue Italienne :.
15. Préparez 50 g blancs d'œufs.
16. Vous avez besoin 100 g sucre en poudre.
17. Préparez 5 cl d'eau.
18. C'est Matériel utilisé :.
19. C'est Rouleau à pâtisserie en bois.
20. Préparez Cercle à vacherin inox.
21. Préparez Cul de poule inox.
22. Vous avez besoin Spatule coudée inox.
23. C'est Chalumeau de cuisine à Gaz Express.

See more ideas about Dessert recipes, Food and drink, Desserts. It is similar to the börek pastry of other eastern Mediterranean cultures. [citation needed] Greeks have been eating these pies since. La recette est quasi identique au cheesecake à la fraise, à la stévia près. Lavez le citron à l'eau chaude.

Cheesecake au citron en 3 textures instructions

1. Biscuit: Pour réaliser cette recette commencer par préparer tous les ingrédients.Avec le bout d'un rouleau à pâtisserie, broyer les biscuits. Ajouter le beurre pommade...et bien mélanger tous les éléments pour obtenir une préparation sablonneuse.Disposer cette pâte dans le fond d'un cercle à vacherin. Bien tasser sur une épaisseur égale..
2. Crème au citron : Zester les citrons.Ajouter les œufs entiers, le jus des 3 citrons et le sucre en poudre.Cuire à feu moyen en mélangeant continuellement au fouet, en formant des 8 dans le fond de la casserole jusqu'à l'obtention d'une préparation crémeuse et homogène. Attention à la chaleur ! Si la préparation chauffe trop, vous obtiendrez une omelette. Ajouter le beurre. Bien mélanger.Verser cette préparation sur le fond de pâte.Bien égaliser la surface..
3. Appareil au fromage : Dans un cul de poule, rassembler le fromage frais, le mascarpone et le sucre en poudre. Mélanger au fouet, incorporer délicatement les blancs d'œufs montés en neige fermes. Verser cette préparation sur la crème au citron...et bien lisser la surface à la spatule coudée..
4. Suite....
5. Cuisson : cuire à four chaud, 170°C, pendant 35 minutes...Jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré. Laisser refroidir.
6. Meringue Italienne (à faire lorsque le cheesecake est froid) : Faire cuire le sucre et l'eau jusqu'à 118°C. En parallèle, monter les blancs d'œufs en neige.Une fois le sucre cuit arrivé à 118°C, le verser sur les blancs montés en neige.Battre jusqu'à complet refroidissement..
7. Suite...Verser la meringue italienne sur le cheesecake, lisser la surface avec la spatule coudée en partant du centre vers l'extérieur.Passer la lame d'un couteau entre la meringue et le cercle inox et démouler. Colorer la surface de la meringue au chalumeau de cuisine. Attention la coloration se fait rapidement !Faire de même avec l'épaisseur de la meringue.Réserver au frais jusqu'au moment de la dégustation. Bon appétit !.

Râpez finement le zeste au-dessus d'un saladier. Comme vous avez pu voir (ou pas encore) j'adore le cheesecake. J'en fais de temps en temps. Comme j'ai déjà publié des recettes, je voulais changer un peu et j'ai donc réalisé des mini cheesecakes au citron/citron vert. En espérant que cette recette de « cheesecake au citron (sans cuisson) », postée par Nadine de Nanterre vous ait donné entière satisfaction pour confectionner ce délicieux plat, nous vous souhaitons un agréable moment de cuisine et un bon appétit !