Recette: Parfait Quiche aux épinards et champignons

Quiche aux épinards et champignons. Aujourd'hui je vous propose une recette de quiche épinards et champignons pour un repas sain et gourmand. Retrouvez aussi mon récit d'une cueillette de Les épinards sont-ils vraiment riches en fer ? C'est bien mais leur teneur en fer est moins.

Quiche aux épinards et au roquefort. La douceur et la force en même temps. De délicieuses pommes de terre aux épinards et champignons. Vous pouvez avoir Quiche aux épinards et champignons en utilisant 19 ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Quiche aux épinards et champignons

1. C'est Pâte brisée salée :.
2. C'est 250 g farine.
3. Vous avez besoin 100 g beurre ou bien gras végétale (de préférence du smen).
4. Préparez 1 c à c de sel.
5. Préparez 1 c à c de sucre.
6. C'est 80 ml d'eau très froide.
7. Préparez Pour la farce :.
8. Préparez Des épinards.
9. Vous avez besoin Des champignons.
10. Préparez 200 g crème fraîche.
11. Préparez 1 c à s de beurre.
12. C'est 1 c à s d'huile d'olive.
13. Vous avez besoin 1 gros oignon râpé.
14. Préparez 3 portions de fromage.
15. C'est 2 œufs.
16. Préparez 1 poignée d'olive vert coupé.
17. C'est Sel.
18. Vous avez besoin Poivre.
19. Vous avez besoin 1 jaune d'œuf pour dorer la pâte.

La quiche aux champignons est un plat simple à réaliser, à déguster avec une petite salade verte en guise de déjeuner ou en petites parts pour un apéritif dînatoire. En version quiche lorraine avec du jambon et du gruyère, cette quiche peut aussi être un bon moyen de faire manger des champignons. recette quiche champignons et crevettes. Ajouter les champignons émincées et laisser revenir quelques minutes. Otez le bout terreux des champignons.

Quiche aux épinards et champignons instructions

1. Préparer la pâte : faire fondre le sel et le sucre dans l'eau froide..
2. Mélanger la farine et le smen en pétrissant rapidement et légèrement du bouts des doigts..
3. Incorporer rapidement l'eau. Ne pas pétrir..
4. Mettre au frais pendant 30 min..
5. Préparer la farce : faire revenir l'oignon dans le beurre et l'huile d'olive, ajouter les épinards, saler et poivrer, cuire jusqu'à évaporation totale de l'eau..
6. Ajouter les champignons et les olives et faire cuire encore environ 5 min puis ajouter le fromage..
7. Mélanger la crème fraîche et les œufs ensemble, saler et poivrer puis ajouter les épinards froids..
8. Beurrer légèrement une tourtière, étaler la pâte dans le fond et sûr les bords, piquer la pâte et la garnir avec l'appareil..
9. Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 min..

Avec la lame d'un couteau, écrasez la gousse d'ail sans la peler. Piquez le fond avec une fourchette. Disposez les champignons et les dés de jambon. Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, dorer l'oignon et les champignons dans le beurre. Ravioles aux champignons et aux épinards, découvrez les pierogi polonais !