Soupe aux lentilles corail. Se trouver en Turquie pendant le mois du Ramadan, c'est toute une ambiance, des couleurs, des saveurs : une effervescence différente de celle que l'on connait bien au Maghreb. Et retrouvez les autres recettes du programme "Un jour, une soupe" : La soupe butternut et lentilles corail, pleine de vitalité Le velouté carotte, coco, coriandre, si doux et parfumé. Je vous propose cette recette de soupe aux lentille corail et parfumée au cumin, le plat idéal pour bien se réchauffer.
Recette de Ricardo de soupe aux lentilles.
Cette soupe classique au Québec est simple et rapide à préparer et se congèle pour être conservée plus longtemps.
Dhal : soupe indienne aux lentilles corail.
Vous pouvez avoir Soupe aux lentilles corail en utilisant 9 ingrédients et 4 pas. Voici comment vous cuisinez ça.
Ingrédients de Soupe aux lentilles corail
- Vous avez besoin 200 gr lentilles corail.
- Préparez 1 pomme de terre.
- C'est 1 oignon.
- C'est 1 carotte.
- Préparez 2 bouillon de légumes.
- Vous avez besoin Sel, poivre,cumin, paprika.
- C'est Tomate concentré.
- C'est Huile d'olives.
- C'est 2 litre d'eau.
La lentille corail est un ingrédient essentiel de la cuisine indienne. Cette soupe de lentille corail, appelée Dhal en Inde, est une des recettes les plus communes avec cette catégorie de lentille. Portez à ébullition et écumez (enlevez la mousse. Cette soupe de lentilles corail assez épaisse et épicée est vraiment parfaite pour combattre les grands froids.
Soupe aux lentilles corail instructions
- Découpez en cubes la pomme de terre, carotte et oignon..
- Dans une grande casserole faites chauffez 2 cuillères à soupe d'huile, versez tous les légumes, après ajouter les lentilles corail et les épices..
- Ajouter 2 litres d'eau chaude, tomate concentré et les bouillons de légumes, laisser mijoter 15 à 20 minutes..
- Mixer la soupe et servir dans des bols chauds..
Je prépare souvent des soupes ou veloutés de lentilles pour la simple raison qu'ils sont à prix abordables mais aussi qu'ils sont riches en protéine et pour les lentilles corail spécialement. Les lentilles corail apportent toute l'onctuosité au velouté et sont associées à la tomate, l'oignon, l'ail, le citron puis la coriandre fraîche et en poudre. Cette recette de soupe réalisée par Anne-Catherine Bley est une vraie douceur en bouche et elle réchauffera vos soirées frileuses ! Cette soupe aux lentilles corail a été cuite dans un ustensile, un peu particulier. Au fond pas vraiment, car il ressemble vraiment à notre kadra en terre cuite.