Comment Cuisiner Appétissant Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa. "Steaks" aux lentilles (recette végane). "Steak" aux lentilles (végétalien, vegan). Quand on ne sait quoi faire de ses lentilles, les transformer en «steaks» peut être une idée judicieuse, car ils pourront alors présider le menu du jour, flanqués d'une garniture de légumes ou/et de céréales. Vous cherchez des recettes sans viande pour faire le plein de protéines ?

Boulettes de lentilles corail Voir la recette. Il ressemble aux steaks végétaux vendus dans le commerce. La lentille corail, et plus généralement les lentilles sont une véritable mine de nutriments ! Vous pouvez cuisiner Steak végétal aux lentilles corail et quinoa en utilisant 13 ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuisinez ça.

Ingrédients de Steak végétal aux lentilles corail et quinoa

1. Préparez 120 g lentilles corail cuites.
2. Vous avez besoin 180 g quinoa cuit.
3. Vous avez besoin 100 g farine.
4. Vous avez besoin 1 càc de miso de riz.
5. Préparez 2 à 3 gousses d'ail émincées.
6. Vous avez besoin 1 pincée de bicarbonate.
7. C'est 2 càc de jus de citron frais.
8. Vous avez besoin 60 ml d'eau.
9. Préparez Épices : curcuma, piment doux, sel ou gomasio, poivre.
10. C'est 1 pincée de psyllium (facultatif).
11. C'est Persil frais ciselé.
12. Préparez 1 càs Levure maltée.
13. Vous avez besoin Quelques olives vertes ou noires.

Tout d'abord, les lentilles contiennent des fibres qui expliquent leur faible apport glycémique. C'est presque autant que les asperges. On prépare ces boulettes de lentilles corail et flocons de quinoa parfumées au curcuma. Voir la recette : Boulettes de lentilles corail et quinoa bio.

Steak végétal aux lentilles corail et quinoa étape par étape

1. Dans un blender, mixe ensemble : les lentilles, le quinoa, le jus de citron, la farine, le miso, l'ail, le bicarbonate, les épices et l'eau. Jusqu'à obtenir un mélange homogène..
2. Quand tu obtiens une belle purée, tu ajoute le psyllium (facultatif). Cela apportera du moelleux à la préparation..
3. Ajoute la levure maltée, les olives coupées en morceaux et le persil ciselé. Mélange à la spatule..
4. Forme à la main des boules et applatis-les dans ta paume (pour faciliter le façonnage mouille légèrement tes mains)..
5. Fais cuire tes steaks à la poêle avec un peu d'huile. Perso, j'utilise de l'huile de coco..

Les lentilles rouges, ou lentilles corail, cuisent bien plus vite que leurs cousines les lentilles vertes : elles sont prêtes Lentilles Corail à la provençale. Salade de quinoa et lentilles corail. Une salade composée originale et gourmande. Les lentilles corail fondent et se mélangent au quinoa pour constituer un plat végétarien aux mille parfums. Les meilleures recettes de Lentilles corail avec Quinoa notées et commentées par les internautes.